Кухня ресторана Cafe Cipollino

Этой осенью в ресторане состоится презентация авторского меню Марка Фоша, отмеченного наградами шеф-повар из Великобритании, чьи кулинарные шедевры снискали большую популярность на Майорке.
Марк Фош начал свою карьеру в Лондоне в возрасте 16 лет. Поработав в лучших ресторанах Англии и Франции, он отправился в Страну Басков, где познакомился с испанской кухней и полюбил её. В 2002 г. он стал первым и единственным британским шеф-поваром, получившим звезду Michelin в Испании.

«Моя кухня - говорит Марк - это смешение традиционной французской, современной средиземноморской и азиатского минимализма. Для меня, еда должна быть легкой и свежей,  с правильными, естественным, ясным запахом и с использованием сезонных продуктов, что позволяет ингредиентам говорить самим за себя».